2eme trimestre de grossesse
Dans le milieu on vous appelle la Killeuse de cochons, avant votre grossesse la pata negra, le lomo, le chorizo de campagne, le salsichon n’avaient aucun secret pour vous. Vous atteigniez l’orgasme culinaire à tous les coups. Puis est venu ce jour…
Le jour de la découverte de l’existence de votre mini-vous, est également le jour où a sonné le glas de votre relation intime à la charcuterie. Une peine de 9 mois fermes, sous risque d’attraper la listériose ou la toxoplasmose.
Alors, comment tenir alors qu’on est addict à la charcuterie, d’origines espagnole ET corse, et qu’on vit dans le Jura ?
Non parce qu’on est à deux doigts de créer les réunions de Charcutoliques Anonymes. Imaginez-vous, assises en cercle, dans un gymnase sombre, vous congratulant d’avoir obtenu votre badge 4 mois !
C’est si dur de ne pas plonger quand on pense ne serait-ce qu’à l’odeur d’un beau saucisson. C’est bien simple, le rayon charcuterie du Monoprix est devenu une zone malfamée où les femmes enceintes viennent sniffer le jambon et repartent en poussant des cris.
On a beau essayer de trouver une autre addiction culinaire, mais même après avoir suivi hardiment toutes les saisons de Top Chef, c’est quand même difficile de s’extasier avec des pâtes ou des courgettes !
Chaque semaine sans charcuterie est une tranche de plus sur le plateau qu’on se fera quand on sortira de
Pourquoi faut-il éviter la charcuterie ?
La Listeria monocytogenes peut contaminer, lors de leur fabrication, des produits qui subissent une cuisson au cours de leur préparation mais sont ensuite consommés en l’état. Si la contamination de ces produits intervient après l’étape de cuisson, ces produits présentent le même risque que des produits crus contaminés. Il s’agit pour l’essentiel de produits de charcuterie :
– éviter les produits de charcuterie cuite tels que les rillettes, pâtés, foie gras, produits en gelée, etc.
– pour les produits de charcuterie type jambon, préférer les produits préemballés qui présentent moins de risque d’être contaminés.
Source : http://social-sante.gouv.fr/soins-et-maladies/maladies/maladies-infectieuses/article/listeriose